水稲栽培

北上山地から流れてくる伏流水を源流にした岩手県奥州市江刺の、自然に恵まれた玉里地域で、水稲栽培を行っております。
中山間地でのお米づくりは平地でのお米づくりとは効率がまったく違いますが、評価の高い岩手のお米のプライドを傷つけることなく、さらなる高評価を目指しながら、日々農業と向き合っています。

品種は、ひとめぼれと銀河のしずくの2種類。

ひとめぼれ

「ひとめぼれ」は、コシヒカリを母体としており、基本的にはコシヒカリとよく似ていますが、コシヒカリよりも大粒で、少し淡白な味わい、炊きあがりは柔らかく冷めてもおいしいという特徴があります。
粘り、ツヤ、うまみ、甘み、香りのトータルバランスが良いお米ですので、いろいろな料理に合います。ご家庭の定番のお米としておすすめです。

銀河のしずく

白くてつややか、かろやかな食感。岩手の本気が生んだ、食卓の新しい主役。「銀河のしずく」は岩手県が生んだオリジナルブランド米です。
炊き上がりの白さ、粘りと硬さのバランスの良さ、食感を楽しみながら、かむほどに広がる甘さが特長です。